Beschreibung
Ursprünglich kommt die Krakauer – wie der Name schon vermuten lässt – aus der polnischen Stadt Krakau.
Das Grundrezept bzw. -brät ähnelt dabei dem einer groben Bratwurst – hinzu kommen aber hier noch eine Grobeinlage und Pökelsalz. Der entscheidende Unterschied ist allerdings, dass die Krakauer (im Gegensatz zur Bratwurst) geräuchert wird. Daher erhält sie ihren fein-rauchigen und würzigen Charakter und macht sie so zum idealen Brotzeitbegleiter! Bei uns tagesfrisch produziert und mit einer leichten Kümmelnote versehen.
Details
Produktvariante & Gewicht:
2 Paar im Frischepack, ca. 0,32 kg
Zutaten:
100g Krakauer roh werden hergestellt aus 108g Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Reifekulturen, Dextrose, Gewürze, Speisewürze, Rote Bete, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Aroma, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürzextrakte, Schweinedarm, Rauch
Allergene:
Keine
| – kann Spuren von Sellerie, Senf, Eier, Milch, Pistazien und Weizen enthalten |
Nährwerte (je 100g):
- Energie: 1112 kJ/ 268 kcal
- Fett: 18,4g davon gesättigte Fettsäuren: 7,8g
- Kohlenhydrate: 1,8g davon Zucker: 1,1g
- Eiweiß: 20,7g
- Salz: 3,00g
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