Große Freude in unserem Haus: Beim Bayerischen Metzger Cup 2026 wurden gleich drei Spezialitäten von uns ausgezeichnet. Alle eingereichten Produkte erhielten die Höchstwertung von 50 von 50 Punkten.

Einer der wichtigsten Wettbewerbe im Fleischerhandwerk

Der Bayerische Metzger Cup gehört zu den wichtigsten Qualitätsprüfungen im Fleischerhandwerk. In diesem Jahr nahmen 195 Betriebe mit rund 850 Produkten teil. Fachjuroren aus Handwerk und Wissenschaft bewerten die Produkte. Zusätzlich prüfen Labore die mikrobiologische Qualität.

Besonders wichtig: Die Prüfer entnehmen die Produkte direkt aus der laufenden Produktion. Sie werden also nicht extra für den Wettbewerb hergestellt. Genau das macht die Bewertung besonders aussagekräftig.

Drei Spezialitäten mit voller Punktzahl

Unsere drei ausgezeichneten Produkte überzeugten in allen Kategorien. Dazu zählen Aussehen, Geruch, Geschmack, Konsistenz und Verarbeitung.

Ausgezeichnet wurden:

• Käsekrainer
• Böhnleins Krustenschinken
• Leberwurst fein im Naturdarm

Alle drei Spezialitäten erreichten 50 von 50 möglichen Punkten.

Bestätigung für unsere tägliche Arbeit

Unser Geschäftsführer Manfred Eisenberger freut sich über das Ergebnis: „Diese Auszeichnung bestätigt unseren Anspruch, handwerkliche Qualität konsequent umzusetzen. Dass gleich drei Produkte die volle Punktzahl erreichen, ist eine starke Leistung unseres gesamten Teams.“

Auch Christian Mevissen, Leiter der Produktion, betont die Bedeutung der Bewertung: „Die Bewertung erfolgt anhand von Produkten aus der täglichen Produktion. Drei mal 50 von 50 Punkten zeigen, dass unsere Qualitätsstandards nicht nur punktuell, sondern dauerhaft erreicht werden.“

Handwerkliche Qualität aus Bamberg

Unsere prämierten Spezialitäten stehen beispielhaft für unsere Arbeitsweise. Wir achten auf sorgfältig ausgewählte Rohstoffe, präzise handwerkliche Verarbeitung und konsequente Qualitätskontrollen.

Gerade bei klassischen Wurst- und Schinkenspezialitäten sind Erfahrung und Fachwissen entscheidend. Deshalb setzen wir auf eingespielte Abläufe und klare Qualitätsstandards. Der Erfolg beim Bayerischen Metzger Cup bestätigt unseren Weg. Gleichzeitig motiviert uns die Auszeichnung, weiterhin jeden Tag mit derselben Sorgfalt zu arbeiten.

Eine echte Teamleistung

Hinter jeder Auszeichnung stehen Menschen. Unser gesamtes Team trägt täglich dazu bei, dass Qualität bei uns selbstverständlich ist – deshalb bedanken wir uns bei allen Kolleginnen und Kollegen für ihren Einsatz!